Perbandingan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol 70% Dan Etil Asetat Daun Alpukat (Persea americana Miller.) Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis

Abstract

Tumbuhan hijau mengandung zat kimia yang disebut flavonoid, yang merupakan metabolit sekunder. Sementara flavonoid memberi tanaman warna, rasa, dan aroma, mereka juga berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh manusia, yang dapat membantu mencegah kanker. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji bagaimana kadar flavonoid total dalam daun alpukat (Persea americana Miller) dipengaruhi oleh pelarut etanol 70% dan etil asetat. Menggunakan pelarut etanol 70% dan etil asetat dalam wadah terpisah, sampel daun alpukat diekstraksi menggunakan metode maserasi. Kemudian, menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan quercetin sebagai standar, kadar flavonoid total dalam ekstrak etanol 70% dan etil asetat diukur. Menurut temuan penelitian, metode ekstraksi sampel daun alpukat menghasilkan persentase rendemen sebesar 31,20% untuk ekstrak etanol 70% dan 29,60% untuk ekstrak etil asetat. Uji kadar flavonoid total menunjukkan bahwa ekstrak etanol 70% memiliki kadar flavonoid sebesar 1,3374% dan ekstrak etil asetat memiliki kadar flavonoid sebesar 3,8222%. Berdasarkan hasil perbandingan kadar flavonoid total pada ekstrak etanol 70% dan etil asetat dapat dikatakan terdapat perbedaan antara kedua ekstrak tersebut, yang menunjukkan bahwa pelarut etil asetat lebih unggul atau lebih efisien dalam menghilangkan senyawa flavonoid dari tanaman.