PENGARUH VARIASI JENIS PELARUT ASAM PADA EKSTRAKSI KOLAGEN DARI TULANG RAWAN IKAN PARI (Himantura gerrardi)

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai ekstraksi kolagen tulang rawan ikan pari (Himantura gerrardi) menggunakan variasi jenis larutan asam. Tujuan penelitian untuk menentukan jenis asam yang efektif menghasilkan kolagen. Metode penelitian meliputi perlakuan awal yaitu pembersihan, perendaman masing-masing 3x24 jam dalam tiga larutan asam yaitu, CH3COOH 0,5 N, H3PO4 0,5 N dan HCl 0,5 N, dilanjutkan dengan ekstraksi dan elektroforesis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen kolagen basah dengan menggunakan pengekstraksi asam asetat, asam fosfat, dan asam klorida masing-masing 0,1 %. Kesimpulan penelitian menunjukkan semua asam memiliki efektifitas yang sama.