AKTIVITAS REBUSAN DAUN TEH (Camellia sinensis L Var.assamica) TERHADAP BAKTERI Salmonella thypi dan Escherichia coli
Keywords:
teh, Salmonella Thypii, Eschericia coliAbstract
Telah dilakukan penelitian uji Daya hambat Rebusan Daun Teh (Camellia sinensi L var.assamica.) terhadap Salmonella typhidan Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas Rebusan Daun Teh (Camellia sinensi L var.assamica.) terhadap pertumbuhan Salmonella typhidan Escherichia coli dengan menggunakan metode difusi. Hasil penilitian menunjukkan bahwa Rebusan Daun Teh (Camellia sinensi L var.assamica) mempunyai aktivitas mennghambat pertumbuhan Salmonella typhi dengan zona hambat pada konsentrasi 20% b/v adalah 17.6 mm, 25% b/v adalah 19.6 mm, kontrol negatif (aquades) adalah 0 mm dan kontrol positif adalah 30 mm. Besarnya zona hambat pada Bakteri Escherichia coli konsentrasi 20 % b/v adalah 15.6 mm, pada 25% b/v adalah 19.6 mm, kontrol negatif adalah 0 mm dan kontrol positif adalah 30 mm. Analisis statistic dengan metode Analisis of Varian (ANOVA) yang dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) menunjukkan efek sangat berbeda nyata terjadi pada control Positif dengan rebusan daun Teh (Camellia sinensi L var.assamica) dengan konsentrasi 20% b/v dan 25% b/v sedangakan pada perlakuan konsentrasi 20% b/v dengan konsentrasi 25% b/v rebusan daun Teh (Camellia sinensi L var.assamica.) menunjukan aktivitas tidak berbeda nyata. Berdasarkan hasil penelitian ini, maka disimpulkan bahwa rebusan daun teh Camellia sinensi L var.assamica.) dengan konsentrasi 20% b/v dan konsentrasi 25% b/vmemiliki efek aktivitas bakteri yang sama terhadap Salmonella typhi dan Escherichia coli.
