OPTIMASI FORMULA KRIM ANTIFUNGI EKSTRAK ETANOL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI EMULGATOR MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN

Abstract

Daun Kersen (Muntingia calabura L.) memiliki kandungan saponin, tanin, dan flavonoid yang mempunyai  aktivitas sebagai antifungi. Untuk mempermudah penggunaan dan efektivitasnya, ekstrak daun kersen diformulasi dalam bentuk sediaan krim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi emulgator terhadap sifat fisik krim yang menghasilkan formula yang optimum sebagai antifungi  terhadap jamur  Candida albicans. Formula krim antifungi ekstrak daun kersen dibuat dengan variasi konsentrasi emulgator kombinasi Tween 80 dan Span 80 dengan perbandingan (30% : 70 %), (40% : 60%) dan (10 % : 90 %). Penentuan formula optimum krim dilakukan dengan menggunakan softwareDesign Expert10.0.7 metode Simplex Lattice Design. Formula optimum diuji kembali karakteristik fisiknya. Evaluasi krim menunjukan bahwa variasi emulgator tidak memberikan pengaruh terhadap perubahan organoleptis (warna, bau dan tekstur), tipe emulsi, pH, daya lekat, daya sebar dan viskositas. Dari hasil uji aktivitas menunjukan bahwa  krim ekstrak etanol daun kersen yaitu F1, F2 dan F3 aktivitas antifungi terhadap Candida albicans dengan diameter zona hambat berturut-turut  24,06 mm, 20,46 mm dan 16,93 mm. Nilai desirability yang disarankan Simplex Lattice Design adalah 0,653dengan variasi komponen dari formula optimum yaitu Tween 80 dan Span 80 dengan perbandingan (20% : 80 %). Pengujian signifikansi terhadap prediksi formula optimum dengan hasil percobaan laboratorium menunjukan signifikan dengan nilai : pH 0,133, daya lekat sebesar 0,580, daya sebesar 0,529  dan viskositas sebesar 0,742 yang berarti  tidak ada perbedaan signifikan antara prediksi  Simplex Lattice Design  dengan hasil percobaan laboratorium yang ditunjukan dengan nilai signifikansi masing-masing respons lebih dari 0.05.